Cucina
Non c’è posto migliore di un rifugio per assaporare piatti tipici della tradizione, cucinati con amore e semplicità.
Salumi tipici e formaggi provenienti dalle Malghe della Val Rendena, sono senza dubbio gli ingredienti principali che non possono mancare su un’invitante tagliere da condividere.
Le nostre ricette
- Caratteristici canederli e strangolapreti, preparati con ricette tramandate dai nostri nonni;
- Pasta al sugo, al ragù o con panna e speck, per ricaricare le energie dopo una bella escursione;
- Minestra di verdure o orzetto alla trentina, per scaldarvi con gusto nelle giornate più uggiose;
- La vera polenta trentina, con spezzatino di selvaggina o goulash di manzo
- Formaggi, salamelle e wurstel alla piastra
Le notre torte e dolci
Per i più golosi, al Rifugio vi aspetta una deliziosa selezione di torte artigianali, preparate ogni giorno con ingredienti genuini e tanta passione dal nostro chef.
Dai grandi classici della tradizione a creazioni più originali, ogni fetta è un invito a concedersi una dolce coccola, magari accompagnata da un buon caffè o una bevanda calda.
Per il pranzo non prendiamo prenotazioni.
Su richiesta (e solo su prenotazione) si organizzano anche cene.
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Non perdere l'opportunità di vivere questa fantastica esperienza.
